Sous-Chef M/F

Die Genossenschaft Baseltor setzt seit 1978 gastronomische und kulturelle Akzente in Solothurn. Mit den Betrieben Restaurant Hotel Baseltor, Solheure Bar Restaurant Lounge, Restaurant Salzhaus, La Couronne Hotel Restaurant und dem Event-Caterer HOCH3 Catering bieten wir immer wieder attraktive und spannende Jobangebote an.

Sous-Chef M/F ab März 2019


Bretonische Pâté, gebratene Entenleber oder Boeuf Bourgignon sind Ihnen kein Fremdwort? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir, das Restaurant des 4-Stern Boutiquehotels La Couronne, suchen für unsere saisonale Küche mit französischem Charme ab März 2019 einen engagierten Kadermitarbeiter.

Ihre Aufgaben

  • Vertretung des Küchenchefs
  • Motivation und Coaching des Teams
  • Aktive Mithilfe bei der Angebotsgestaltung
  • Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards


Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
  • Selbstständiges Arbeiten und erste Führungserfahrungen
  • Grosses Interesse an der Französischen Küche
  • Ausgeprägte Kreativ-Ader (und Bereitschaft Neues zu lernen)/(und Flair für französische Eleganz)


Chancen und Perspektiven
Als Sous-Chef sind Sie die rechte Hand und der direkte Stellvertreter unseres erfahrenen Chef de Cuisine Martin Elschner, der mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet wurde. Sie profitieren von einem eingespielten Küchenteam, in einem in Solothurn bestens besuchten Betrieb, und haben die Möglichkeit französische Klassiker mit frischen und regionalen Produkten neu zu interpretieren.

Neugierig geworden auf die spannenden Entwicklungsmöglichkeiten und abwechslungsreichen Herausforderungen in unserem Team? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen mit Foto an folgende Adresse:

Hotel Restaurant La Couronne
z.H. Roman Oschwald
Hauptgasse 64
4500 Solothurn

oder an
oschwald@lacouronne-solothurn.ch

  • Sous-Chef M/F
  • ab März 2019 oder nach Vereinbarung
  • La Couronne Hotel Restaurant